Ett sandkorn i Sahara

Kära läsare. Det verkar som den sprider sig. Bloggen alltså... som en sandkorn i Sahara. Trevligt, men lite skrämmande. Ingen kontroll på vilka som läser. Får väl bli till att vänja mig kanske. När ni minst anar och då ni bäst behöver det kära läsare kommer jag komma med tipps på olika grejer. Idag behöver ni ett recept på Ulrikas Citronbiffar. Goda som skam som farfar skulle sagt.

Ni inhandlar 5oo g nötfärs, 1 ägg, 1 tsk rivet citronskal, salt, svartpeppar, 2,5 dl matgrädde, 6 st soltorkade tomater i olja, 1 tsk torkad basilika, potatis och sist men inte minst sallad.

1. Blanda färsen med ägget och citronskalet. Salta och peppra efter behag. Forma 8 biffar och stek dem i medelhög värme ca 3 min på varje sida.
2. Ta nu upp dessa goda biffar och gör rent pannan för nya utmaningar. Blanda nu i grädde, hackade soltorade tomater och basilika i pannan. Koka upp detta tills det puttrar.
3. Lägg i biffarna och låt puttra vidare några minuter. Krydda efter behag.

Utomordentligt gott med pressad potatis och en grönallad. Det går förbannat snabbt att tillaga också tro det eller ej.

Sov gott kära läsare. Imorgon är det en ny dag